Le thé matcha, originaire du Japon, est bien plus qu’une simple boisson ; il s’agit d’une poudre de thé vert obtenue à partir de feuilles de thé de haute qualité, finement broyées. Cette tradition japonaise est réputée pour ses bienfaits et s’est répandue dans le monde entier, grâce à ses propriétés énergisantes et antioxydantes.

Cultivé initialement pour les cérémonies japonaises, le matcha est produit avec soin. Les plants de thé sont couverts de bâches plusieurs semaines avant la récolte, ralentissant la croissance et augmentant leur teneur en chlorophylle. Cela confère à la poudre de matcha sa couleur verte intense et ses bienfaits exceptionnels. Contrairement au thé vert classique, où seules les infusions de feuilles sont consommées, le matcha permet de boire la feuille entière sous forme de poudre, ce qui en fait une source concentrée de nutriments.

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